Перейти к содержимому
РОО «Чеченская национально-культурная автономия Республики Татарстан «Вайнах»»

РОО «Чеченская национально-культурная автономия Республики Татарстан «Вайнах»»

Основное меню
  • Портал
  • Главная
  • Об организации
    • Руководство
    • Структура
    • Документы
    • Контакты
  • Новости
  • Медиа
    • Видео
    • Фото
  • Гостевая
  • Главная
  • Новости
  • Черемша в молоке по чеченскому рецепту

Черемша в молоке по чеченскому рецепту

admin 14.01.2022

Приготовим черемшу в молоке по чеченскому рецепту. Молоко смягчает крутой чесночный вкус и аромат, черемша получается «сливочной» в густом соусе. Подавать черемшу можно как закуску или как самостоятельное блюдо. Нет ничего вкуснее тарелки хьонк с молоком и только что приготовленным сискал с творогом.

Ингредиенты: 1 кг черемша, 1 ст молоко, по вкусу соль, 2 ст л масло топленое.

Черемшу переберем, очистим. Зальем холодной водой – кусочки земли и песка осядут, а чешуйки всплывут. Промоем, даем стечь воде.

На дно кастрюли наливаем молоко, чтобы покрыло дно на 2 см. Доводим до кипения и выкладываем черемшу. Накрываем крышкой. Помешиваем при приготовлении. Черемша готова, когда перестанет хрустеть – обычно через 5-7 минут.

В сковороде разогреваем топленое масло, выкладываем готовую черемшу, солим. Обжариваем, помешивая, около 5-10 минут, на ваше усмотрение. Затем добавляем сохраненное молоко, в котором готовилась черемша, и доводим до кипения.

Черемша с молоком хороша и в горячем, и в остывшем виде. Подавайте хьонк с сискал и наслаждайтесь.

Вкусные заметки

Продолжить чтение

Назад: В 2021 в ЧР выпустили 17 изданий на чеченском языке
Далее: Легендарному ансамблю танца «Вайнах» будет присвоено звание «академический»

8a8d3ce21fb555611f78f85177df58f1

ГЛАВА И ПРАВИТЕЛЬСТВО ЧЕЧЕНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

 


bn-of-rt bn-uslugi bn-ufms bn-anrussia bn-prch
 ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
© РОО «Ассамблея народов Татарстана» Тел.: 8 (843) 237-97-99 E-mail: an-tatarstan@yandex.ru
ГБУ «Дом Дружбы народов Татарстана» Тел.: 8 (843) 237-97-90 E-mail: mk.ddn@tatar.ru
420107, г. Казань, ул. Павлюхина, д. 57